Đặc sắc ẩm thực mùa thu tại Nhật Bản

Du lịch Nhật Bản, một đất nước có khí hậu phân chia thành bốn mùa rõ rệt nên thực phẩm cũng đa dạng và phong phú mỗi mùa. Điều đặc biệt trong các món ăn hấp dẫn du khách là cách chế biến không quá nhiều gia vị khiến cho món ăn giữ được hương vị tự nhiên. Hãy cùng thưởng thức các món ăn của Nhật Bản trong tiết trời thu để hiểu hơn về nền ẩm thực của đất nước này.

Hạt dẻ

Hạt dẻ được lựa chọn làm nguyên liệu cho nhiều món bánh ngọt như bông lan kem, Pie hay tart…đặc biệt là món Mont Balanc với vị hạt dẻ ngọt béo. Ngoài ra vào mùa thu ở Nhật Bản còn dùng hạt dẻ để nấu món Kuri gohan- cơm hạt dẻ bùi ngậy. Hạt dẻ ở Nhật Bản đa dạng về chủng loại, phổ biến như Tanzawa, Ginyose, Tsukuba. Nếu du lịch vào mùa thu bạn sẽ có cơ hội tham gia hoạt động hái nấm và nhặt hạt dẻ cùng người dân địa phương. Đây là một hoạt động được mong chờ nhất mỗi độ thu về. Tỉnh Ibaraki luôn thu hút du khách bởi có nhiều nông trại trái cây và là nơi nhặt hạt dẻ nổi tiếng ở Nhật Bản.

Món ăn từ khoai lang

Khi nhắc đến các món ăn vào mùa thu của Nhật Bản người ta lại nhắc đến đầu tiên là các món chế biến từ khoai lang thơm lừng. Suiito Poteto là món khoai lang nghiền được nhiều người yêu thích đặc biệt là phụ nữ. Món ăn được làm bằng cách nghiền nhuyễn khoai sau khi đã luộc chín rồi trộn với bơ, đường, sữa rồi tạo hình và nướng chín lại. Suiito Poteto hợp với khẩu vị của nhiều người bởi có vị bình dị từ khoai, vị đậm đà từ bơ, sữa.

Cá thu đao

Sanma ( cá thu đao) thuộc một trong các loài cá nổi tiếng đại diện cho ẩm thục mùa thu của Nhật Bản. Khoảng thời gian từ tháng 9 đến đầu tháng 10 là lúc thưởng thức cá Sanma với một hương vị đặc biệt và tuyệt hảo nhất. Cách chế biến truyền thống có thể nói là để thưởng thức được chất Nhật Bản qua hương vị cá thu đao là nướng muối. Khi ăn người ta ăn kèm với củ cải mài nhuyễn cùng chanh hoặc nước tương

Nấm Matsutake

Nấm Matsutake được mệnh danh là vua của các loại nấm , là một loại đặc sản quý hiếm có giá khá cao. Vào màu thu nấm có hương thơm khá kích thích vị giác. Các món ăn từ nấm Matsutake cũng được chế biến khá đặc biệt, người ta nấu súp Matsutake trong bình trà cùng với các nguyên liệu thịt gà, tôm. Khi thưởng thức cho thêm một chút nước cốt chanh sẽ cảm thấy được vị thanh mát và ngọt ngào của nấm. Hoặc món nấm nướng than hoa tuy đơn giản nhưng lại giữ được nguyên vị tự nhiên của nó. Bên cạnh đó các món ăn kèm với cá hồi như cơm cá hồi cuộn nắm Matsutake, cá hồi fillet cuộn nấm cũng khá hấp dẫn và làm say lòng du khách khi thưởng thức.

Trải nghiệm độc đáo 4 mùa Nhật Bản: http://www.dulichdaiviet.com/chi-tiet/trai-nghiem-doc-dao-hap-dan-voi-4-mua-nhat-ban.aspx

Loading Facebook Comments ...